煮あなご重

調味料a
しょうゆ、砂糖、みそ、水をそれぞれ混ぜ合わせる。
調味料b
片栗粉を水で溶いてかき混ぜる。

➀豆腐、青ネギをカットする。

②フライパンに火を通し、ごま油を引く。

③豆腐を入れて軽く炒め、調味料Aを加える。

④火が通ってきたら調味料Bを加え、とろみが出るまで火を通す。

⑤そぼろと青ネギを加えたら完成。
──────────────────────────────
※水溶き片栗粉は時間が経つと分離するので、調理に使用する直前に再度　　    混ぜ合わせてください。